今年正是麦卡伦品牌创立200周年的里程碑时刻，盈钻承袭了麦卡伦200年以来历久弥新的匠心工艺和不畏探索的创新精神。麦卡伦盈钻是源于苏格兰的醇厚酒液与西班牙雪莉橡木桶的首注佳作，演绎了苏格兰与西班牙两个世界的邂逅与新生，其卓越的工艺赋予了酒液轻盈又丰富的口感特色和风味层次。此款臻品的创作灵感源于夏至时分寒暑两股力量之间的交鸣共振，其英文名「Litha」在古凯尔特语中意为「夏至」。而中文名盈钻中的「盈」字寓意着丰盈、繁茂、圆满，承载着对丰盈生活的吉祥祈愿，预示着繁荣昌盛的美好未来，庆祝着相聚时分的圆满之情。
本次晚宴麦卡伦携手新锐主厨 Sean 共同创作呈献，两者的合作源自盈钻与 Sean 不谋而合的创作理念，两者皆以传统和传承为内核，用创新的手法自成新味。主厨 Sean 受多元文化影响，从不局限自我，将不同地域的美食文化、烹饪技法及食材相融合，不断创造出风味的无限可能性。本次盈钻定制菜单中 Sean 结合时令食材，以巧思将其融入至菜肴中，并与盈钻的多元饮用方式相搭配，诠释出盈钻独有的餐配酒理念。其中为还原食物本味，Sean 采用中西融合的烹饪手法，比如「脆皮卤水鸭 | 青橄榄鸭汤」采用中式冷卤和西熟成，最后喷淋盈钻，以充分激发鸭子各层次的风味。而「威士忌腰果露 | 甜豆 | 鱼子酱」使用浓郁的腰果酱与盈钻相融合，再加以鱼子酱带来新味体验。麦卡伦盈钻限定套餐于夏至在 R.O.W.T 餐厅正式推出，希望更多消费者能够亲身感受盈钻所承载的全新风味。
爱丁顿中国首席市场官邓兰女士表示「麦卡伦支持且鼓励创作全新风味的新生力量，他们以独特的概念和创意为驱动，为餐饮带来了全新的风貌。而同时中国消费者对于聚会、餐饮等生活方式上有着各自独特的见解和多样化的需求。由此，我们秉承着创新精神，开启麦卡伦盈钻‘邂逅新生 盈聚新境’的全新探索之旅。我们将以美食为载体，更多元的方式盈聚消费者们去感受味蕾之外与艺术、文化和电影等跨界领域相碰撞的无限可能性。」
夏至之夜，新朋老友们因盈钻而共聚一堂，席间欢言笑谈中，激荡出无限的灵感和情谊。麦卡伦盈钻「邂逅新生 盈聚新境」的全新诗意篇章，旨在为中国消费者带来酒液与美食相邂逅后的风味新生和独特体验，也希望为更多新兴形式的相聚增色添彩，一同领略餐桌之上与不同跨界领域的奇妙邂逅和无限可能。
